工業教育學系

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系所簡介

  

中華民國政府遷台後,鑑於當時尚無正式之工業職業師資培育機構,乃在美國國際合作總署之資助下,於民國42年由當時的台灣省立師範學院(國立台灣師範大學前身)設立工業教育學系,從事培育工業職業學校師資及中等學校工藝教師之工作,為台灣第一所正式之技職教育師資培育機構。

  

民國65年8月,本系成立研究所碩士班;民國81年8月,成立博士班,為我國第一所成立之工業教育博士班,不僅為本系發展之重要里程碑,亦是我國工業教育發展之大事紀。

  

本系培育多元工業教育師資,為求學術專業發展與研究精進,本系各組陸續獨立發展成專業系所。工技組於民國71年獨立成立工藝學系,民國85年圖文傳播組成立圖文傳播學系。民國91年本系機械組機械、鑄造、製圖、板金等四個專長轉型成立機電科技研究所,並於93年更名為機電科技學系。民國93年電機電子組成立應用電子科技研究所,並於96年成立應用電子科技學系。

  

本系目前設有學士班,培育技術型高中之動力機械群與電機與電子群師資;碩士班設有技職教育、能源應用、車輛技術及科技應用管理四個教學分組;博士班以提供技職教育組課程為主;在職專班著重於培養技職教育行政及科技管理應用專才。

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    高職餐飲管理科學生校外實習學習成效之探討
    (國立台灣師範大學工業教育學系, 2012-04-??) 何昶鴛; 王雅玲; Chang-Iuan Ho; Ya-Ling Wang
    參加校外實習是高職餐飲管理科學生其學習歷程極為重要的部份。一些文獻顯示:學校、學生個人以及實習機構是實施餐旅系科學生校外實習成功的三大因素。本研究的主要研究目的在於探討他們參加校外實習的學習成效以及影響其學習成效的因素。校外實習學習成效係學習者對自己參加校外實習所獲致的主觀成效,以 20 個有關學習者個人的相關態度信念的題項進行測量。本研究以私立高職餐飲管理科參加校外實習的高三學生為研究對象,以問卷調查方式收集資料;樣本來自臺灣地區 22 所學校,問卷發放採用系統抽樣,總計獲得 291 份有效問卷。研究結果顯示:受訪學生普遍認為於校外實習的學習效果包括:增進服務技能、培養職業倫理與道德、培養決策與規劃能力以及增加職業的專業智能。進一步分析則是發現:(1)受訪學生在不同的實習組織與實習單位對於培養決策與規劃能力的學習成效顯著不同。(2)受訪學生對於三種不同的校外實習方式所獲得之學習成效並無差異。(3)將受訪者根據實習前的餐飲工讀經驗加以分群,不同群組的學生對於增進服務技能具有不同的學習成效。此外,本研究根據研究結果與研究限制,提出未來後續研究的方向與相關的實務建議。