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Item 築夢/逐夢咖啡館：論「溫師康」個性咖啡館的所在意涵(地理學系, 2014-11-??) 陳玟璇; 張峻嘉; Wen-Hsuan Chen; Chun-Chia Chang咖啡原為舶來品，如今卻逐漸攻佔臺灣城市的大街小巷。雖然面對跨國企業競爭，臺北街頭的「個性咖啡館」依舊如雨後春筍般湧出，藏身在城市的幽靜巷弄間。喝杯咖啡，或許已成為現代城市人的休閒方式之一；然而流連於個性咖啡館中的消費族群，是否單純僅以「喝杯咖啡」做為目的？個性咖啡館的客觀空間，對於經營者和消費者而言，又具何意涵？回顧前人研究，多藉由量化的問卷調查做為研究取徑，並以符號消費做為詮釋方式。本研究試圖以人本主義地理學的角度切入，強調人的主體能動性，並選擇以個性咖啡館較多、且富人文歷史意涵的臺北「溫師康」作為研究區，透過流連此地咖啡館的人群作為訪談對象，了解其至咖啡館消費的行為動機與空間感受。此外，個性咖啡館有別於連鎖咖啡館之處在於店主試圖營造出自我特色，而FB 粉絲團現今逐漸成為論述與行銷的管道，故本研究以個性咖啡館在FB 粉絲團所傳達出的訊息做為分析對象，呈現店主所營造的咖啡館空間。本研究試圖以Yi-Fu Tuan 關於「空間」與「所在」的論述為對話對象，梳理出消費者與經營者如何透過空間的感知與營造，逐漸將客觀的物理性空間轉變為具親切經驗的所在。Item 找尋所在‧逃避角落？──論溫師康個性咖啡館(2013) 陳玟璇; Wen-Hsuan Chen咖啡原為舶來品，如今卻逐漸攻佔台灣城市的大街小巷。1990年代跨國企業星巴克來台，於台北迅速展店，帶來消費符號與品味空間的想像；然而雖面對跨國企業競爭，台北街頭的「個性咖啡館」依舊如雨後春筍般湧出，藏身在城市的幽靜巷弄間。喝杯咖啡，或許已成為現代城市人的休閒方式之一；然而出現在個性咖啡館的消費族群，是否單純僅以「喝杯咖啡」作為目的？這些在城市中出現的咖啡館空間，對於現代人的生活來說，扮演著何種角色？ 回顧前人研究，多半藉由量化的問卷調查做為研究取徑，並以符號消費作為詮釋。本研究試圖以人本主義地理學的角度切入，強調人的主體能動性，選擇以個性咖啡館較多且富人文歷史意涵的台北「溫師康」作為研究區，透過流連此地咖啡館的人群做為訪談對象，了解其到咖啡館消費的行為動機及空間感受。此外，個性咖啡館有別於連鎖咖啡館之處在於店主試圖營造出自我特色，而FB粉絲團現今逐漸成為論述與行銷的管道，故本研究以個性咖啡館在FB粉絲團所傳遞的訊息做為分析對象，呈現店主所營造的咖啡館空間。再者，為避免現象學對於「place」討論上的限制，亦援引相關統計資料輔以說明社會背景，並以文獻資料梳理出咖啡文化的脈絡。 本研究發現，都市中的個性咖啡館具有家/辦公室、私人/公共的模糊特性，且因其店主所營造的不同空間特色而成為吸引某些人停駐的角落。現代的都市生活充滿著各式流動，無論是有形或抽象，都讓人在快速的節奏之中渴望停歇；而城市中的個性咖啡館因其物理環境與文化想像所營造的緩慢感，也成為都市人逃避流動生活的一個重要角落。