教師著作
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Item 不同年齡層參與馬拉松賽的血液生化值之比較(中華民國大專院校體育總會&Airiti Press Inc., 2002-01-01) 李建明; 黃欽永; 黃谷臣; 湯馥君本研究主要目的是瞭解完成馬拉松賽前及賽後生化值之變化；以及不同年齡層完成馬拉松賽生化值之比較。本研究以參加2001年台北市國際馬拉松賽(42.195 km)選手中，自願參與本研究者為實驗對象，共計30人，最後跑完全程者有26人，依年齡分為青年（20-39歲）、壯年（40-49歲）及中老年（50-70歲）三組。於比賽前12小時及比賽後立即抽血，以t考驗比較受試者在馬拉松比賽前後的乳酸脫氫酶、肌酸激酶、飯前血糖及乳酸等四種血液生化值。結果發現全體受試者完成馬拉松後的生化值均顯著高於跑步前(P<.05)，其完成馬拉松的生化值分別為，乳酸脫氫酶(239.46±34.42 U/L)、肌酸激酶(307.65±141.07 U/L)、飯前血糖(113.46±28.76 mg/dL)及乳酸(3.52±1.53 mmol/L)；跑步前的生化值分別為，乳酸脫氫酶(177.96±0.35 U/L)、肌酸激酶(184.4±120.78 U/L)、飯前血糖(100.08±12.02 mg/dL))及乳酸(1.25±0.50 mmol/L)。以單因子變異數分析不同年齡層完成馬拉松的生化值之比較，僅在乳酸脫氫酶差異達顯著水準(P<.05) ，經進一步事後比較，僅有青年組(263.5±33.0 U/L)與壯年組(225.7±32.78 U/L)間有所差異。因此，本研究獲得下列結論：(l)從事長時問的耐力性運動會造成肌酸激酶、乳酸脫氫酶、飯前血糖及乳酸值的上升；(2)參與馬拉松運動容易對身體組織造成某種程度的傷害，而這些損傷程度並不因年齡不同而有所差異。Item 樂齡長者之健康飲食(臺北市立圖書館, 2010-03-31) 湯馥君Item 「VAAM」運動營養飲料對身體組成之影響(中華民國大專院校體育總會&Airiti Press Inc., 2003-06-30) 林惠明; 湯馥君; 張惠萍本研究旨在探討「VAAM」(Vespa Amino Acid Mixture)運動營養飲料對身體組成之影響。15位女性受試者自願介入本研究，其中控制組（44.9±9.7歲）7位及VAAM組（42.0±9.7歲）8位，平均身高分別為155.6±4.8公分及160.5±3.9公分，平均體重分別為61.0±7.3公斤及593±6.9公斤。本研究採年齡及體重配對分組之雙盲設計，共計8週，實驗前、後均以身體組成分析儀測量身體組成，受試者每週運動4次，每次進行中強度（65-70％最大心跳率）有氧舞蹈1小時，VAAM組或控制組均在運動前20分鐘一次攝取190公克之「VAAM」運動營養飲料或等重之「偽裝飲料」，熱量均為48.8大卡（VAA M運動營養飲料含糖類共9.5克、胺基酸2.7克；偽裝飲料含糖類共12.2克）。結果發現：僅實驗前「VAAM」組之腰臀比顯著不同於控制組外(P<0.05), 其餘各項數據如體重、體水重、除脂體重、肌肉重、體蛋白重、估計骨重、身體質量指數、體脂肪百分率、肱三頭肌皮脂厚等之兩組組間及組內前、後測之比較都沒有達到顯著差異。綜上所述，受試者使用之「VAAM」運動營養飲料並沒有明顯減少體脂肪的效果，其所宣稱”胡蜂體內的肢基酸組合有助於運動時體脂肪燃燒的效果”，在此次實驗中未能驗證。